Posted in cakes and bread. By Food for Angels and Devils. Der Frühling ist nun auch in der Küche eingezogen. Auf den Märkten der Region gibt es nun wieder Spargel in allen Klassen, also grosse, kleine, dicke, weniger dicke und so weiter. Den in grün gibt es natürlich auch. Neulich habe ich sogar ein Bild von violettem gesehen. Den gibt es hier allerdings nicht.

Kochrezepte und regionale Produkte, Winzer und Weine, Restaurants und Köche - aus dem Elsass und seiner Umgebung. Nar Eksisi - Granatapfelsirup - das Zaubermittel, das ebenfalls dem Schatzkästlein des Gewürzhändlers entsprungen zu sein scheint. Nar Eksisi - davon hatte ich bislang noch nie gehört bzw. gelesen, bis ich bei Kathi.

Rezepte,welche ich in meiner Küche teste . Wie jedes Jahr habe ich auch dieses Jahr einige Salzheringsfilets übrig. Ich kaufe immer einen Eimer mit Salzheringen. Die sind schön filetiert und Grätenfrei. Letztes Jahr hatte ich Heringssalat mit Roter Bete. Dieses Jahr habe ich in einer Zeitschrift dieses Rezept entdeckt. Salz, Pfeffer und Dill. Die Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden.

Der Sitz der Gefühle ist der Magen. Orecchiette, Rosenkohl, Bratwurst. Ich musste lachen, neulich, als ich Julias Post über das Speisekammer-Detox. Ich war ein wenig motivationslos. In solchen Fällen blättere ich immer gerne bei Mr. Ganz einfach und so gut. Und wenn man die Pasta nicht selbst macht, dann steht das Essen blitzartig auf dem Tisch.

Gewürze, Essige, Öle, Saucen. Nudeln, Kartoffeln, Aufläufe und Eintöpfe. Vorspeisen, Salate, Suppen. Gewürze, Essige, Öle, Saucen. Nudeln, Kartoffeln, Aufläufe und Eintöpfe. Vorspeisen, Salate, Suppen. In meiner Familie gibt es hervorragende Köche und Köchinnen. Alle wissen meistens, was sie tun. Nur leider sind sie selten in der Lage, Rezepte weiter zu geben. Warum? Dann, wieviel du brauchsch. Zimtkringels Blabla zum Alltag sozusagen.

Das war anscheinend ein etwas schwieriges, herausforderndes Thema. Umso mehr freue ich mich über Eure Beiträge. Vielen herzlichen Dank für die großartigen Rezepte! Auch Zorra vom Kochtopf.

Heute habe ich euch ein Grundrezept mitgebracht für Hühnerbrühe. Waffeln mit Äpfel, Zimt und Vanille. Seid ihr alle gut ins neue Jahr gestartet? Ich habe es ruhig angehen lassen und mit ein paar Freunden zu Hause gefeiert.